按来源发布日期排序 · 保留原始公告
每一份通報，都值得被讀懂
看懂抽檢，不只看合不合格。
收錄資料DOCUMENTS
12每一條均保留來源信息
監管與標準OFFICIAL
0按信息類型分別標識
召回與提示REPORTS
10不把線索寫成定論
涉及主題CATEGORIES
2按當前資料主題去重
LATEST BRIEFINGS
今天，餐桌上有哪些事值得留意？
按來源發佈日期展示最近收錄的資料。每條信息保留來源類型、適用範圍和證據邊界。
FDA更新冷凍莓果召回資訊：涉及美國26州及波多黎各
9月11日公告釐清一批Great Value有機混合莓果的銷售範圍，消費者應核對批號及冷凍庫存。
英國Waitrose召回部分去核黑橄欖：檢出李斯特菌
召回涉及120克裝產品，食用期限為2026年9月13日、18日或27日。
FDA調查青花菜芽沙門氏菌疫情，提醒核對5個到期日
9月9日通報記錄22例病例、2人住院；涉及Evergreen Fresh Sprouts的指定召回產品。
START WITH WHAT YOU HAVE
從手裡的商品，找到需要的答案。
按商品批次、配料或事件進入對應工具，結果只解釋已收錄的公開信息。
本週數據脈搏
以下統計只描述本站當前收錄資料，不代表真實事件總量或地區安全水平。
同一種添加劑，在不同地區怎麼管？
快速比較中國大陸、中國香港、中國臺灣、歐盟和美國聯邦規則的准入與限量表達。
CNHKTWEUUS
法規核對 2026-09-08EVERY TABLE MATTERS
内地 · 港澳台 · 美欧食品走遍世界，關注也要。
按發佈機構所在範圍查看資料。收錄數量不代表事件數，也不用於比較各地安全程度。
当前选择
来源目录已配置全部範圍
监管公告、召回信息与新闻线索分别展示。
來源與接入狀態
演示模式人工核验后发布
访问受限的来源会记录状态，不绕过登录、验证码或访问限制。
FOOD ADDITIVE USE-LIMIT COMPARISON
法规核对日期 2026-09-08五个地区，剂量规则怎么读？
本期先比较食品添加剂。农药残留、兽药残留和污染物限量属于不同法规体系，将另行比较。
最大使用量 / MPL
针对具体添加剂和食品类别的法规用量，通常以 mg/kg、mg/L 等表示。
ADI（每日允许摄入量）
按体重计算的终生每日摄入健康参考值，用于风险评估；不是单个产品的配方限量。
GMP / quantum satis
通常表示没有固定数值上限，但仍须限于达到预期技术作用所需的最低量并满足条目条件。
中國（大陸）
國家食品安全標準以 GB 2760—2024 等國家食品安全標準為基礎，按添加劑品種和食品類別管理。
- 准入方式
- 先確認該添加劑是否列入標準，以及目標食品類別是否允許使用。
- 数值限量
- 條目可規定最大使用量、最大殘留量或其他條件；數值及計量單位以具體條目為準。
- 无固定数值时
- 出現“按生產需要適量使用”等表述時，仍須滿足適用範圍和食品安全標準的使用原則。
- 实际查询组合
- 添加劑名稱／編碼 + 食品分類號 + 最大使用量或殘留量
中國香港
香港法例第 132 章附屬法例按防腐劑、抗氧化劑、甜味劑、染色料等不同附屬規例和附表管理。
- 准入方式
- 先確認物質屬於准許添加劑，再核對附表中的食品類別和使用條件。
- 数值限量
- 部分“添加劑 × 食品”組合設最高准許含量；應按相應附表的單位和食品狀態判斷。
- 无固定数值时
- 部分用途按優良製造規範（GMP）管理，只能使用達到預期技術作用所需的最低量。
- 实际查询组合
- 添加劑類別 + 所屬附表 + 食品類別 + 最高准許含量／GMP 條件
中國臺灣
食品添加物使用範圍及限量暨規格標準採用正面表列管理，列明添加物名稱、規格、使用範圍和限量。
- 准入方式
- 只有表列添加物可用於表列食品範圍；未列入的物質或食品類別不得使用。
- 数值限量
- 依具體品項的限量和規格判斷，並同時核對該食品類別是否納入使用範圍。
- 无固定数值时
- 即使條目未給單一數值，也應以達到預期效果的最小使用量為原則，並遵守條目條件。
- 实际查询组合
- 添加物中文／英文名 + 使用食品範圍 + 限量 + 規格
歐洲（歐盟）
法規 (EC) No 1333/2008 及其附件採用歐盟正面清單；附件 II 列出獲准添加劑及其食品類別和使用條件。
- 准入方式
- 核對 E 編號或物質名稱、食品類別，以及該條目中的限制和例外。
- 数值限量
- 可規定 mg/kg、mg/L 等最大使用量；除非另有說明，法規中的最高水平適用於投放市場時的食品。
- 无固定数值时
- “quantum satis”表示不設固定最高數值，但只能依 GMP 使用達到目的所需的最低量，且不得誤導消費者。
- 实际查询组合
- E 編號 + Annex II 食品類別 + 最大水平／quantum satis + 腳註
美洲（美國聯邦規則示例）
《聯邦食品、藥品和化妝品法》及 21 CFR美洲各國法規不同；本站以美國聯邦規則作代表。食品添加劑須獲准用於特定條件，或其預期用途具 GRAS 依據。
- 准入方式
- 確認物質身份、預期用途、食品範圍、技術作用，以及食品添加劑法規或 GRAS 依據。
- 数值限量
- 具體法規可規定食品類別、最高用量和標籤條件；必須逐條核對 21 CFR 的適用範圍。
- 无固定数值时
- 按 GMP 使用時，用量不得超過實現預期技術效果所合理需要的程度。
- 实际查询组合
- 物質名稱／CAS + 預期用途 + 21 CFR 條款或 GRAS 依據 + 使用條件
不能只拿两个数字直接比较。 必须同时对齐添加剂或污染物、食品类别、计量单位、食品状态、法规版本和脚注条件；ADI 还需要结合体重及来自所有食物的总摄入量。
THE DATA BEHIND THE STORY
別讓問題，淹沒在數字裡。
圖表只統計本站當前收錄範圍；點擊分類可篩選下方資料。
收錄時間趨勢
资料 / 日按资料发布日期统计，不代表事件发生日期。
單期抽檢結果
示例数据1,044抽檢批次
合格1,038
不合格6
不合格率 0.57%問題類型分佈
涉及资料数一条资料可涉及多个问题，数量不可相加。
內容類型佔比
按每條資料的主要信息類型統計，一條資料只計入一個類型。
近三日更新分佈
按來源發佈日期彙總，不代表事件實際發生日期。
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數據完整度
檢查當前資料是否具備日期、來源標識、摘要和正文等基礎字段。
發佈日期12/12100% 完整
來源標識12/12100% 完整
摘要12/12100% 完整
正文12/12100% 完整
本站依据所列官方来源整理，完整范围以原始公告为准。统计仅反映本站收录内容。
CHECK THE PRODUCT IN YOUR HAND
3 個演示批次你家的餐桌，有這一批嗎？
批次結果只對應所列日期、商品與檢驗項目；自動提取結果需要人工核驗。
椴樹蜜
- 批次 / 日期
- 2024-08-29
- 检验项目
- 嗜滲酵母計數
嗜滲酵母計數
檢驗結果8.6×10³ CFU/g
標準值≤200 CFU/g
茄子
- 批次 / 日期
- 2026-05-06（購進日期）
- 检验项目
- 噻蟲胺
噻蟲胺
檢驗結果0.065 mg/kg
標準值≤0.05 mg/kg
鯽魚
- 批次 / 日期
- 2026-05-07（購進日期）
- 检验项目
- 恩諾沙星
恩諾沙星
檢驗結果141 μg/kg
標準值≤100 μg/kg
未查到不等於已證明安全。本庫收錄範圍有限。
FROM THE TABLE TO THE BODY
证据型健康解读看不見的影響，發生在哪裡？
用公開資料解釋潛在影響部位。示意不表示你已受到傷害，也不能代替個人診斷。
官方公告摘要 · 待人工複核
EVIDENCE BOUNDARY
法國芝士警報，先核對家裡的批次
公告涉及三批可能受李斯特菌汙染的芝士。模型展示文獻支持的可能影響，不表示消費者已經感染。
本条有 2 个部位的参考解释，不是受伤器官数。
腸道
腸道感染症狀
李斯特菌感染可能出現腹瀉、嘔吐等胃腸症狀。
適用邊界可能汙染不等於已經感染；必須先確認是否食用涉事批次。
高亮不等于已造成损伤
必须先确认产品、批次、暴露情况和适用人群。
READ THE LABEL. FOLLOW THE EVIDENCE.
6 类添加剂每天入口的那一點，長期意味著什麼？
劑量、攝入時間和適用法規需要一起理解。健康參考量不能替代食品中的法定使用限量。
劑量
ADI 是終生每日攝入而無明顯健康風險的估計量，不是建議吃到的目標量。
時間
一次攝入與長期反覆攝入需要分別判斷，敏感反應也要單獨考慮。
使用規定
能否使用、用多少，要查當地法規與具體食品類別。
亞硝酸鹽
關注血液攜氧能力
對人體的可能影響
配料表出現某種添加劑，不等於已超過安全範圍。評估實際風險還需要含量、食用量、頻率和個人情況。
證據邊界
当前内容用于界面演示，正式科普条目需逐项引用权威评估来源。
FOLLOW WHAT MATTERS TO YOU
可溯源資料庫新聞會翻篇，餐桌上的事別忘。
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FDA更新冷凍莓果召回資訊：涉及美國26州及波多黎各
9月11日公告釐清一批Great Value有機混合莓果的銷售範圍，消費者應核對批號及冷凍庫存。
英國Waitrose召回部分去核黑橄欖：檢出李斯特菌
召回涉及120克裝產品，食用期限為2026年9月13日、18日或27日。
FDA調查青花菜芽沙門氏菌疫情，提醒核對5個到期日
9月9日通報記錄22例病例、2人住院；涉及Evergreen Fresh Sprouts的指定召回產品。
香港食安中心：三批法國布里芝士可能受李斯特菌污染
香港食安中心要求消費者不要食用三批 Paturages Comtois 布里芝士，相關進口商已停售、下架並展開回收。
英國Sainsbury’s召回三種食用期限的去核黑橄欖
9月4日FSA公告涉及120克裝產品，原因是檢出李斯特菌。
Waitrose召回大黃酥粒甜點：標籤漏標燕麥及麩質
涉及500克裝產品；官方特別提醒留意依包裝說明在家冷凍保存的產品。
Tesco召回部分高麗菜沙拉：可能裝錯產品並漏標芥末
9月3日過敏原公告涉及270克裝、食用期限為2026年9月4日的指定產品。
法國召回 Paturages Comtois BRIE 芝士部分批次
法國 RappelConso 公布 Paturages Comtois BRIE 芝士預防性回收，原因是同日生產的另一批次檢出李斯特菌。
美國 FDA 結束軟質芝士李斯特菌疫情調查
FDA 在最終更新中報告15宗病例、14宗住院和1宗死亡，調查涉及與 Clover Hill Dairy 軟質芝士相關的多州疫情。
英國回收多款即食卷餅：可能受產志賀毒素大腸桿菌污染
英國食品標準局通報 Summit Foods 回收四款即食卷餅，涉及截至2026年9月5日的全部食用期限。
市場監管總局通報45批次食品抽檢不合格
市場監管總局在2269批次食品安全監督抽檢樣品中檢出45批次不合格，並要求屬地監管部門開展核查處置。
臺灣邊境檢驗：日本鮮草莓農藥殘留不符合規定
臺灣食藥署公布一批日本鮮草莓檢出因得克0.08 ppm，高於該分類0.01 ppm的容許值，涉案商品退運或銷毀。
01—05
HOW WE WORK
每個結論，都應找到出處。
正式發佈流程為採集、結構化、人工核驗、靜態構建和上線。官方通報、媒體報道與消費科普分別標識；修訂保留時間與原因。
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