赤峰市市場監管局展開國慶期間食品安全聯合專項檢查

赤峰市市場監管局在國慶節日期間組織進行了食品安全聯合專項檢查。依檔案記載，此次檢查以商超農貿市場、餐飲聚集街區、景區周邊餐飲店、網紅餐飲門店、食品便利店、糕點副食經營店等為重點區域與業態。

在餐飲環節，執法人員重點核查了經營單位食品安全主體責任落實情況，嚴查從業人員健康管理、後廚環境衛生、食材採購儲存、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等關鍵制度執行情況，並重點排查了節日婚宴、家庭聚餐、小型餐飲門店的食品安全風險，避免出現生冷變質食材、交叉污染、超範圍經營等情況。

在流通環節，執法人員緊盯米麵糧油、肉製品、酒水飲料、節日禮盒、預包裝糕點、應季休閒食品等熱銷品類，對經營主體證照資質、進貨查驗、索證索票、購銷台帳、臨期食品分區存放、食品標籤標識等內容進行了嚴格檢查，重點排查了商超散裝食品、冷藏冷凍食品儲存等管控漏洞，嚴厲查處銷售過期變質、三無、假冒偽劣食品等違法違規行為。

在處置方面，對排查發現的衛生不規範、台帳不完善、食材存放不規範等輕微問題，現場督促經營主體立行立改；對存在較大安全隱患的經營單位，依法下達整改通知書，督促限期閉環落實整改。

赤峰市市場監管局表示，將持續強化食品安全監管，不斷加大重點時段、重點區域、重點業態檢查執法力度，進一步暢通消費投訴舉報渠道，及時排查化解食品安全風險，全力保障節日食品市場平穩有序。目前檔案未顯示本次檢查中涉及具體企業、產品品牌、批次或檢測數值的資訊。